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暮らすようにはたらくこと。日日(にちにち食堂

 

食堂の名前の由来


「日日食堂」の名前の由来は色々あるのですが、、
①毎日食べて頂けるような「健康な食材で」「外食の胃もたれのない」からだにやさしい食事を提供したいという気持ち、
②スタッフが「暮らすようにはたらくこと」ができる環境であること。
③日日新(にちにちあらたなり) 今日という日は世界が始まってから一日しかない、その一日を有意義に過ごすために日々努力をしなければならない という食堂の理念
④大磯を中心とした地元の生産者、地元で獲れる食材を使うことで「身土不二」のように、毎日日を於かずに新鮮な食材を提供できること

の4つの視点から名付けました